지리적 표시[Geographical Indication]란
상품의 품질이 생산지의 기후, 풍토 등과 밀접한 관련이 있을 경우 상품의 생산지를 알리는 표시를 말합니다.
이 상표를 얻은 것 자체가 식별력을 갖고 있음을 인정하는 것으로 밀양얼음골의 우수성을 인증해주는 것이라고 할 수 있다.

얼음골(천연기념물 224호)은 삼복더위에 얼음이 어는 온 대양성 기후와 내륙성기후가 교차해 이동성 고기압이 형성되는 지역으로 애추(낭떠러지에 쌓인 흙모래나 돌 부스러기)가 곳곳에 분포하고 있어 내부공기 대류현상으로 여름에는 시원하고, 겨울에는 따뜻하다는 특징이 있다.

과실비대기(5~10월)에는 평균 일교차가 12.5℃로 당도가 높아지며 착색기(9~10월)에는 강우량이 적어 신맛이 없어지고 당도가 올라가면서 과중이 증가한다.
연평균 일조량 6·4시간으로 다소 긴 편이며, 대부분 선상지(퇴적지)와 구릉지(완만한 경사면과 골짜기를 이루는 지형)에 과수원이 조성돼 고품질 사과생산에 유리한 조건을 갖추고 있다.

사과 재배에 적당한 토양산도는 PH 6.5 정도인데 얼음골의 토양산도는 평균 6.73으로 국내 타 지역보다 질 좋은 토양 산도를 갖추고 있다.
또 솔비톨 함량이 높아 밀병현상이 잘 일어나 일명 '꿀사과'라고 불리며 특유의 맛과 향을 자랑한다.